德昂族的風俗習慣 德昂族的節日資料及服飾特點

德昂族的民族歷史

德昂族是西南邊疆最古老的民族之一，淵源於古代的濮人。唐宋時期被稱為“朴子”、“茫人”，元明時期被稱為“金齒”、“蒲人”。

早在公元前2世紀就居住在怒江兩岸，是開發保山、德宏一帶較早的民族。史書記載的茫蠻部落就是德昂族的先民，隋唐時稱為“茫蠻”、“撲子蠻”、“望苴子蠻”，他們先後臣服於漢、晉王朝及南召、大理國，元以後成為傣族土司的屬民。德昂族絕大多數與景頗、漢、僳僳、傣等民族交錯分寨雜居，主要從事農業生產。

清代史書稱之為“崩龍”，新中國成立後民族識別時沿用了這個名稱。根據本民族人民的意願，1985年9月21日起更名為“德昂族”。

德昂族的民族食俗

德昂族原名“崩龍族”。1985年正式改名為德昂族。是中國西南邊疆現有居民中最古老的民族之一。主要聚居於雲南省。主要從事農業，種植水稻、玉米、蕎子、薯類等，擅長種茶。

德昂族絕大多數以大米為主食，部分地區雜以包穀和薯類。均以蒸燜而食，擅長製作各種糧食製品，如豌豆粉　豆腐　米粉　年糕　粑粑　湯圓等。

德昂族飲食比較考究，用料較為廣泛。擅長煮、燉、拌、舂等技法，口味酸辣中帶甜。蔬菜種類繁多，竹筍是四季不斷的蔬菜之一，除鮮吃外，多加工成酸筍或乾筍食用。

其他蔬菜的食用，都習慣於在煮燉時配酸筍。酸筍用途十分廣泛，即使在燉雞　炒肉或烹魚時都要加酸筍　味。受當地漢族的影響許多漢族風味的醃菜　腐乳也是德昂族餐桌上常　的小菜。主要特色菜有：涼拌番木瓜、涼拌挑手魚、竹筒搗菜、脆皮冬瓜、勒浪等。

飲濃茶，這是德昂族成年男子和老年婦女的嗜好。傳說從古老的時候起就有這種習俗。因此，德昂族各家各戶都習慣在自己住宅周圍或村寨附近栽培一些茶樹，採摘的茶葉系士法加工，主要供自己消費，有剩餘時攜人市場與其他民族交易。

茶在德昂族民間不僅是常備的飲料，也是饋贈親友的最好禮品。在日常生活中，德昂族離不開茶，婚喪嫁娶。探親訪友，都以茶作為禮品，“茶到意到”。

如參加婚禮時，要送一包紮有十字紅線的茶葉;參加葬禮則送一包用竹蔑或竹麻攔腰綑紮的茶葉。到德昂族人家做客，好客的主人將客人迎上竹樓後，會捧出一杯杯烤得焦香的濃茶遞到客人手中。

德昂人嗜茶成癮，他們說一天不喝茶，混身都沒勁。只有喝下一杯濃濃的熱茶，才能提起精神，也飲“酸茶”，又稱濕茶，古稱谷茶或沽茶。味酸澀，能生津解渴。並有解暑清熱，消食的作用。這種茶是用剛摘下的新鮮茶葉密封在竹筒里發酵後製成。

酸茶葉也可直接嚼食，味微酸，微苦而回味甘甜。德昂人認為這種茶可以解熱散毒。乾茶和酸茶在當地集市上都可買到，通常由年長的德昂婦女出售，它們被為“蔑寧”，在德昂語中，這是“茶媽媽”的意思。

醃茶一般在雨季，鮮葉採下後立即放入灰泥缸內，壓滿為止，然後用很重的蓋子壓緊。數月後將茶取出，與其它香料相拌後食用。

也有用陶缸醃茶的，採回的鮮嫩茶葉洗淨，加上辣椒，鹽巴拌和後，放入陶缸內壓緊蓋嚴，存放幾個月後，即成為“醃茶”，取出當菜食用。也有用作零食嚼用。

德昂族的節慶

獨特的“潑水節”

德昂族人民普遍信奉小乘佛教。每年除過“進窪”(關門節)、“出窪”(開門節)節外，還要歡度潑水節。

德昂族的潑水節多在公曆4月中旬左右舉行，一般3-5天。臨近節日，人們忙著制新衣，做米粑，制好水龍、水桶等潑水工具。老年信徒們齊集佛寺，搭建潑水節時為釋迦牟尼雕像洗塵的小屋和水龍。節日清晨，人們身著盛裝，前往佛寺供佛，聽佛念經。並在佛寺周圍堆沙造塔，然後把佛像抬到寺院中的洗塵小屋中，舉行為佛洗塵儀式。信徒們將最清潔的水倒入水龍中，水由龍口流出，順龍口與小屋間的竹水槽流向佛像，灑遍佛像全身。然後，由德高望重的長者手持鮮花，蘸水輕輕地灑向周圍的人群，向大家祝福，祝賀新年的開始。這時，人們開始興奮起來，紛紛互相祝賀新年。在象腳鼓樂和歌聲中，年輕人將水筒高高舉過頭頂，將水滴灑在老年人的手上，祝願他們生活快樂、健康長壽。老人們則伸出雙手，將水捧在手中，口念祝詞，為年輕人道喜、祝福。這種儀式之後，人們便以象腳鼓為前導，排成長隊，擁向泉邊、河畔，唱歌、跳舞，互相追逐、潑水。從頭到腳，全身濕透。這是吉祥的水，祝福的水，人們盡情地潑，盡情地澆，不論是潑水者還是被潑者，都高興異常，笑聲朗朗。

潑水節既是德昂族人民歡度新年的典禮，又是男女青年談情說愛，尋找心上人的好時機。但與傣族的“丟包”不同，德昂族流行一種贈竹籃習俗。節日之前，小伙子要悄悄地編織幾個漂亮的竹籃子，並乘夜深人靜串姑娘時，將籃子分別送給自己所中意的姑娘。最漂亮的那隻，要送給自己最喜愛的姑娘，以此表達自己的愛意，試探對方的反應。因此，這時每個姑娘往往都能收到好幾個竹籃，然而姑娘究竟鍾情於誰呢?這就要看潑水節那天姑娘背的是誰送她的那隻竹籃了。到了這一天，姑娘們人人都背上了一個精緻美觀的竹籃，但究竟是誰的呢?這下可忙壞了小伙子們，他們睜圓雙眼，緊盯著姑娘們身上的竹籃，仔細辯認著心上人所背的是否是自己送給她的那隻竹籃。對對情人相遇後，便互相盡情地潑水，嬉戲，以表達自己激動、喜悅的心情。

關門節和開門節

德昂族的宗教節日有“進窪”(關門節)，是虔誠的佛教徒最大的淨居把齋節日，從傣歷的九月十五日開始，寺院裡的佛爺停業外出，淨居念經，民眾則以食物、鮮花、錢物供佛，每七天小供一次，虔誠的老年信徒，住在佛寺聽大佛爺講經，直到傣歷十二月十五日(開門節)為此，開門節後，僧侶即可外出。

燒白柴節

燒白柴這天，各家要殺雞備酒，全寨共聚一餐，各家還要製作各式糯米糕點，用芭蕉葉包好，蒸熟並隨身攜帶相互贈送，相互品嘗各家的風味，新婚夫妻要帶上加糖的年糕到本寨頭人和長輩家中告拜。

德昂族的民族婚喪習俗

德昂族的青年在婚姻締結上有一定的自主權。做父母的也比較尊重兒女心愿。

依照德昂族的風俗習慣，德昂族的男女青年一旦愛情成熟。男方家則要請媒人去女方家提親。屆時，女方家也要請一個媒人坐陪。提親時，男方家的媒人提一台芭蕉、一包茶葉、兩條幹鹹魚給女方家父母作開門禮。若女方的父母同意這門親事，男方家還要提同樣的禮物送給姑娘甚至女方家村寨的族長、長者，以取得族長、長者們的同意。

而且，德昂族的結婚聘禮也只是一些象徵性的禮品，接新娘的人們的背蘿里裝著約一公斤多草煙，四碗大米，還有媒人帶的八元錢，六元給爹娘，兩元給內親，哪怕人再多，即使每人只能分到幾分錢也不能再向男家多要。這結婚聘禮恐怕是最少的了。辦完了聘禮，方可迎娶新娘。迎親時，新郎在伴郎、媒人的陪同下去迎接新娘，在進入新娘村落時，鳴槍數響，表示娶親人員已到。

新娘梳裝打扮完畢離娘家時，由舅母，姐妹及本寨未婚青年送行，並將女方家長陪嫁的衣服，鋤頭，鐮刀等嫁妝，以及女方贈給男方父母的衣服等帶往男家。新娘到新郎家，登梯上竹樓時，雙腳一定要踩在專門置於樓梯腳下的石塊上，表示他們的婚姻像磐石一樣堅固長久。新媳婦上樓時，婆婆要給她灑谷花，撒花儀式結束，新娘步上曬台，跟在婆婆後面進入新房。男方事先請好的“安長”(有文化的先生)隨即在火塘邊為他們主持婚禮，安長念經並祈求佛祖賜給幸福。祝新婚夫婦百年偕老。婚禮千畢，開始宴客，同時新娘分別拜見男方長輩親戚，贈送糯米粑及新娘平時織成的綴有紅、綠、黃等色的絨球小布袋等禮物，長者受拜後要還禮，用銅錢時是五十文，用半開(雲南銀幣)時則給一至二文，解放後一般是一、二元人民幣。晚上，村寨里男女青年齊聚新娘家的廂房對歌，唱調子，往往要唱到雞鳴方散。次日，新郎陪新娘回娘家，送去男家贈給女方父母、兄弟、姐妹的衣物等。若新娘是本寨人，亦可當天返回夫家。

德昂族的家庭，由於所處地區及社會經濟條件的不同而有些差別，但基本上是兩種類型，一是住居德宏傣族景頗族自治州一帶的小家庭類型;一是住居臨滄地區的鎮康、耿馬等縣的具有大家庭到小家庭過渡特徵的類型。德宏州的父系小家庭，父親是一家之長，主持家庭事務，婦女處於從屬地位。這裡的小家庭是社會經濟生活的基本單位，多為父母、夫婦、子女三代，一般是長子結婚後，即在老家周圍選擇一塊適當的地方另建新居，建立小家庭。另立門戶的長子、次子，家長根據家庭的經濟情況，給一部分豬、牛等財產作為生產墊本，沒有平均分配家產的習慣，主要依靠小家庭去獨立經營。幼子留守老家，贍養父母，繼承財產。而大家庭到小家庭過渡類型的家庭是處於父系小家庭和父系大家庭(也稱家族，公社)並存狀態。即在經濟上已獨立的小家庭，並不立刻離開大家庭這個母體去建立單戶住宅，仍共同住居在一幢大屋裡，維繫著相互間的互助合作關係。

德昂族的喪葬有自己的習谷，除佛爺(和尚)實行火葬外，一般民眾都是土葬。各村有公共墓地，只要是同一村的正常死亡者均可葬入。沒有姓氏界限，也不分頭人與百姓，不過他們的墳向與其他民族不同，不是順山向，而是橫山向埋葬。按德昂族的習慣，人將死時要把事前準備好的一枚銀幣放入口中，意思是給死者的靈魂到陰曹地府過河時用的擺渡費。人一旦斷氣，其家屬即在門外對空鳴放三槍，向親戚朋友和鄰居報喪。

這時，近親、家族、村寨鄰居聞迅後，紛紛奔赴死者家中幫助料理喪事，同時親友們各自帶些米和菜之類，有的還提著肉，拎著乾巴之類。婦女們首先幫助背水，煮飯，男人們則忙著給死者準備棺木。棺木一般根據死者家屬的經濟情況決定，經濟情況好一點的，就請漢族或本民族的木工師傅做一具漢族式的棺木，經濟條件差一點的人家，則由親友幫助砍一株大樹，取下根部一段，弄成大、小兩半，中間樞空，製成簡單的棺木。還有一種更簡單的就是砍幾株大龍竹，剖成竹片編一具竹棺材。在準備棺木的同時，一部分人便用一種特定的樹葉蘸水洗滌屍體，穿上衣服，然後入棺。入棺後即請佛爺(和尚)擇吉日安葬，停屍家中一般不超過三日，在這期間每日須請佛爺念經超度，禱祝死者的魂進入西方極樂世界。

出殯時，棺材小頭朝前，大頭朝後(即死人的腳朝前，頭朝後)，意思是要亡魂向前走，不能倒回來，送葬隊伍從寨子出發直到山上的公共墓地，一路上連續不斷的鳴槍，意思是通知土地神。有死者的魂來了。埋葬完後，由長老念禱詞，說明死者和活人走的是兩條路，死了的去陰間找歸宿，活著的好好回家，長老念完禱詞之後，各人拿一樹枝拂身，表示掃除身上的邪氣，就可轉身回寨子，返回時不能轉頭向後看。葬後七日，死者家屬再請佛爺念一次經，他們認為這樣可以超度死者及早轉世投生，並囑咐他來世也要變人。

德昂族的宗教習俗

德昂族信仰小乘佛教。村村寨寨到處都是佛寺和佛塔，佛塔造型與傣族佛塔略有不同。也有把小男孩送到佛寺當一段時間的和尚的傳統。

德昂族還有祭家堂、寨神、地神、龍、谷娘等祭祀習俗，其中以祭龍最富情趣。一般選在春季，屆時要殺豬、殺雞，由祭司畫紙龍，眾人叩拜，然後一起飲酒野餐，醉酒後相互打罵，發泄平時相互之間的不滿。此間不許別人勸阻，直到雙方斗得精疲力盡為止，第二天再相互道歉。