夢百笑蜜芋煮法

蜜芋煮是一道傳統的甜品，製作方法簡單，以下是詳細的步驟：

材料：

• 芋頭：500克
• 冰糖：100克
• 水：適量
• 蜂蜜：適量

步驟：

1. 芋頭處理： 將芋頭去皮，切成大小均勻的塊狀，放入清水中浸泡10分鐘，去除多餘的澱粉。
2. 煮芋頭： 將芋頭塊放入鍋中，加入足夠的水，水量要能完全覆蓋芋頭。開大火煮沸後，轉小火煮約20分鐘，直到芋頭變軟。
3. 加入冰糖： 芋頭煮軟後，加入冰糖，繼續用小火煮10分鐘，直到冰糖完全溶解，芋頭吸收糖分。
4. 收汁： 煮至湯汁變濃稠，芋頭呈現半透明狀時，關火。
5. 加入蜂蜜： 待芋頭稍微冷卻後，加入適量蜂蜜，輕輕攪拌均勻。
6. 裝盤： 將蜜芋盛入碗中，可趁熱食用，也可冷藏後作為冷甜品享用。

小貼士：

• 芋頭選擇時，儘量挑選質地較鬆軟的品種，口感更佳。
• 蜂蜜的用量可根據個人口味調整，喜歡甜一點的可以多加一些。
• 如果喜歡更濃郁的口感，可以在煮芋頭時加入少許椰漿或牛奶。

這道蜜芋煮香甜軟糯，適合作為下午茶或飯後甜點，既簡單又美味。