夢幻草莓融心乳酪蛋糕
夢幻草莓融心乳酪蛋糕是一款結合了草莓的酸甜與乳酪的濃郁口感的甜點。製作這款蛋糕的關鍵在於乳酪的細膩與草莓的完美搭配。以下是製作步驟：
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準備材料：你需要奶油乳酪、新鮮草莓、糖、雞蛋、淡奶油、消化餅乾、黃油和少許玉米澱粉。
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製作餅底：將消化餅乾壓碎，與融化的黃油混合均勻，鋪在蛋糕模底部，壓實後放入冰櫃冷藏。
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製作乳酪餡：將軟化的奶油乳酪與糖混合至順滑，逐個加入雞蛋，攪拌均勻。加入淡奶油和少許玉米澱粉，繼續攪拌至無顆粒。
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加入草莓：將部分草莓切塊，輕輕拌入乳酪餡中。
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烘烤：將乳酪餡倒入已準備好的餅底上，放入預熱至160°C的烤箱中，水浴法烘烤約50分鐘至蛋糕邊緣凝固但中心仍微微顫動。
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冷卻與裝飾：烤好後讓蛋糕在烤箱中稍涼，再取出完全冷卻。最後，用剩餘的草莓裝飾蛋糕表面。
這款蛋糕的亮點在於切開的瞬間，草莓與乳酪的完美融合，帶來視覺與味覺的雙重享受。