夢幻廚房在我家芋圓

夢幻廚房在我家：自制芋圓

芋圓是台灣傳統甜品中不可或缺的一部分，Q彈的口感和香甜的味道讓人回味無窮。如果你也想在家打造一個夢幻廚房，親手製作芋圓，不妨跟著以下步驟一起嘗試吧！

材料準備

1. 紫薯 200克
2. 紅薯 200克
3. 木薯粉 200克
4. 水 適量
5. 糖 適量（根據個人口味調整）

製作步驟

1. 蒸熟紫薯和紅薯

將紫薯和紅薯洗淨後去皮，切成小塊，放入蒸鍋中蒸熟。蒸至用筷子可以輕鬆戳穿的程度即可。

2. 搗成泥

將蒸熟的紫薯和紅薯分別放入兩個碗中，用勺子或壓泥器搗成細膩的泥狀。如果喜歡更甜的口感，可以在這一步加入適量糖。

3. 加入木薯粉

將木薯粉分次加入紫薯泥和紅薯泥中，揉搓成光滑的麵團。如果麵團太乾，可以適量加入少許水；如果太濕，可以再加一點木薯粉。

4. 搓成芋圓

將麵團搓成長條狀，然後切成小塊，用手搓成圓球狀。如果喜歡其他形狀，也可以搓成小方塊或小圓柱。

5. 煮熟芋圓

將水煮沸後，放入搓好的芋圓，煮至芋圓浮起即可撈出。撈出後可以放入冰水中冷卻，這樣芋圓會更加Q彈。

6. 搭配甜品

煮好的芋圓可以搭配紅豆湯、椰奶、仙草或奶茶等甜品，根據個人喜好自由搭配。

小貼士

• 如果一次做多了，可以將未煮的芋圓放入冰櫃冷凍保存，下次直接取出煮熟即可。
• 木薯粉的比例可以根據個人口感調整，喜歡更Q彈的可以多加一些。

在家製作芋圓不僅健康衛生，還能根據個人口味調整甜度和搭配。快來打造屬於你的夢幻廚房，享受自制芋圓的樂趣吧！